biografia karlos Arguiñano

Karlos Aguiñano 1948ko irailaren 6an jaio zen Gipuzkoan, Beasain udalerrian hain zuzen ere.Bera lau senideetik zaharrena zen eta horregtik etxeko lanetan aritu behar izan zen,baita sukaldeko lanetan ere. Hortik etorri zitzaion sukaldeko  zaletasuna.

Lehen hezkuntza Lazkaoko ikastetxean ikasi zuen. Handitu zenean Maisutza Industrialeko ikasketak egin ondoren ,tximista bezala aritu zen tren fabrika batean.Hamazazpi urterekin Zarauzko ostalaritza eskolan egon zen eta 1970ean Zarautzen bere jatetxe bateko sukaldeko buru gisa kontratatu zuten.1978an Zarautzen bere jatetxe propioa ireki zuen.

1990ean hasi zen famatua izaten telebistan hainbat sukaldari saiotan aritu eta gero.Lehendabizi Euskal Herrian izan zuen arrakasta , baina geroago Espainian eta munduko beste zenbait tokitan ere ospea hartzen hasi zen 2000. urtean bere bakarkako sukaldaritza saioak euskaraz egin zituen .      

Aipatzekoa da ere sukaldari famatu honek munduko herrialde askotara Euskal Herriko sukaldaritza zabaldu duela.Ikastaro eta hitzaldi ugarietan parte hartu du eta hainbat sari jaso ditu.